Gelato alla spina

Il gelato alla spina, gelato soft o gelato espresso è un tipo di gelato che consiste in un gelato ottenuto da una macchina speciale che fa fuoriuscire la crema su un cono o in una coppetta da una sorta di rubinetto simile a quelli usati per le bevande alla spina.

In alcuni paesi viene chiamato gelato americano o gelato italiano, probabilmente a causa delle macchine prodotte dall'azienda italiana Carpigiani.

Nel 2015, la Unilever (che possiede i marchi Algida e Grom) ha lanciato dei cornetti soft preparati nei bar in modo simile, per conquistarsi questa fetta di mercato.

Nomi nel mondo

Questo gelato ha nomi diversi a seconda dei paesi:

gelato italiano in Polonia (lody włoskie), Francia (glace à italienne) e Brasile (sorvete italiano);
gelato morbido in Germania (Softeis), Paesi Bassi (Softijs) ed in Cina (软冰淇淋; ruǎn bīngqílín); nei paesi anglofoni si usa il termine soft serve (lett. servizio morbido), ed in Giappone sofutokuriimu (ソフトクリーム), cioè crema morbida;
gelato a macchina in Romania (Inghetata la dozator) ed in Repubblica Dominicana (Helado de Maquina);
gelato americano in Israele (גלידה אמריקאית; glida america'it);
semifreddo in Portogallo (semi-frio);
gelato arricciato in Repubblica Ceca (točená zmrzlina).